28 de febrero de 2024

«LA CARNE, TUMBA GOBIERNOS»

«No podemos tener a la gente un 50% bajo la línea de la pobreza.:» En una entrevista en la señal de cable C5N, Peretti comenzó afirmando que «la carne es un bien cultural, y claramente, la carne tumba gobiernos.» Por Pedro Peretti NAC&POP 25/12/2023 El dirigente agropecuario se refirió al fuerte incremento en el precio…

«No podemos tener a la gente un 50% bajo la línea de la pobreza.:»

En una entrevista en la señal de cable C5N, Peretti comenzó afirmando que «la carne es un bien cultural, y claramente, la carne tumba gobiernos.»

Por Pedro Peretti

NAC&POP

25/12/2023

El dirigente agropecuario se refirió al fuerte incremento en el precio de la carne vacuna. Además habló de la actualidad del campo argentino, la realidad de la exportación cerealera, el papel que juega el latifundio y la concentración monopólica de la producción.

Además se refirió a la cuestión del acuerdo del gobierno con el FMI sobre la deuda externa, y las consecuencias que acarrearía en el futuro, si este acuerdo se logra por encima del bienestar económico de las grandes masas postergadas.

En una entrevista en la señal de cable C5N, Peretti comenzó afirmando que «la carne es un bien cultural, y claramente, la carne tumba gobiernos.»

Así como el trigo propició la primavera árabe, aquí la carne es un bien político.

Entiendo que ahi el gobierno… se durmió«.

Fue contundente al precisar que de octubre 2020 a octubre 2021 la carne aumentó un 20% por encima de la inflación.

Y aquí «el principal problema que tiene el sector es que no hay la suficiente cantidad de oferta de carne para atender el mercado externo y para atender al mercado interno».

Subrayó que ésta no es una cuestión menor: el entrecot en Europa (así se al Bife de Chorizo que consumimos los argentinos) se está pagando alrededor de 40 euros el kilo, contra los 1000 pesos por kilo que se paga en una carnicería en la Argentina.

«Por lo tanto se tiene que tomar alguna medida: o se protege al mercado interno y la mesa de los argentinos o deja libertad de exportación y la carne se va a cualquier precio», enfatizó.

Peretti señaló como temas centrales, que en primer término hay inflación en el mundo y en segundo lugar, «nosotros estamos incorporando esa inflación de lleno a la mesa de los argentinos porque no tenemos ningún mecanismo que nos proteja y administre el conflicto entre el mercado nacional y el internacional«.

Lo destruimos en la década del ’90.

La junta nacional de Carnes, la Junta Nacional de Granos; el instituto nacional de Yerba Mate.

«Hicimos polvo todos esos mecanismos que habíamos creado en la segunda mitad del siglo XX, y ahora quedamos inermes frente al mercado internacional: aumenta y nos incorpora la inflación directo acá».

Medidas necesarias y mercados públicos de referencia

Respecto a las medidas a tomar y ante los aumentos desmedidos en el precio de la carne, el dirigente agropecuario señaló que «hay que tener un plan ganadero y cumplirlo a cuatro años.

Este no es un problema ideológico, es un problema biológico.

Acá están faltando 2.300.000 terneros para llegar a las 5 millones de toneladas que hacen falta.

Sumado a esto el nivel de preñez de las vacas argentinas es muy bajo.

Este índice hay que aumentarlo un 10%.

Esa es una responsabilidad del sector privado indelegable.

Eso es lo primer que hay que poner.

Al refererise a los actores de la producción y comercialización de la carne Peretti subrayó que se les da «posiciones dominantes a los supermercados.»

«No puede ser que Coto y Anónima tengan el feedlot, el transporte, el frigorífico exportador y la góndola»

Agregó además que «no puede ser Liniers el único mercado público de referencia en la Argentina.

Crear un mercado publico de referencia no es costoso, hay instalaciones por todos lados.

Tiene que haber mercados de referencia en Córdoba, en el NEA, etc«.

Esto, precisó, ayudará a balancear los precios, y que no sea Liniers el único mercado.

El otro día, por ejemplo, «Coto anuló una compra que tenía de 270 pesos y la tiró para atrás».

«Esta sociedad en la que vivimos es capitalista y tiene que haber competencia.»

«No puede ser que haya monopolios y que los monopolios sean en nombre de la eficiencia».

Política agropecuaria, latifundio y concentración.

El lastre de la deuda con el FMI

Hay un debate que está oculto en la Argentina y que debe discutirse en el campo nacional y popular.

No haber discutido una política agropecuaria.

Haber tercerizado el debate agropecuario en la República Argentina.

Habérselo dejado a los grupos neoliberales, a la derecha neroliberal y haber asumido como propios algunos preceptos del neoliberalismo agrario y transformarlo como realidad.

Peretti remarcó que «el campo nacional y popular debe debatir ideologicamente que tipo de agricultura y que tipo de ganadería quiere y necesita Argentina.

Es un debate ideológico y cada medida que toma un gobierno, no es relato explicarlo.

Es parte del debate que tenemos que dar de cara a la sociedad».

Fue muy preciso al referirse a la política agraria y al papel que debe asumir el estado, al remarcar que «en la Argentina el ciclo ganadero son cuatro años: gobierne Milei o gobierne Fidel (Castro). Un ternero necesita cuatro años.

No estamos hablando de inversión.

Estamos hablando de mejorar.

Nosotros tenemos 23.000.000 de vacas madres.

El 40% comen en el campo y no se preñan.

Estamos hablando de mejorar 10 puntos.

Eso es eficiencia, gestión.

Eso es trabajo en los campos.

Pero hay que tener un plan y llevarlo adelante.

El Estado tiene que intervenir, tiene que regular».

«En el campo hay un nivel de concentración altísimo», continuó.

«El gran triunfo de la oligarquía terrateniente en la Argentina es cultural y radicó en poner que el campo es uno solo y que el latifundio no existe.»

«Pero el Campo no es uno solo y el latifundio existe».

La concentración económica es en el fondo, en ultima instancia el problema central del precio de los alimentos.

Ahí esta el problema.

«Vos tomas los puertos, la exportación de granos, todo, y en todos encontrás concentración, tomas el suelo y tenencia de la tierra».

«El gobierno tiene que armonizar precio, exportación y producción», aseguró.

Tiene que sentarse el ministro y hacer un chequeo de la capacidad que vamos a tener de poner carnes en las góndolas y a partir de ahi empezar a monitorear, porque cuando la exportación toca el 30% se dispara el precio.

«¿Que pasó en el 2020?»

Récord de exportación.

«En el campo hay un nivel de concentración altísimo», continuó. «El gran triunfo de la oligarquía terrateniente en la Argentina es cultural y radicó en «poner que el campo es uno solo y que el latifundio no existe.

Pero el Campo no es uno solo y el latifundio existe».

Para este año, no tengo los números.

Tengo la íntima certeza que se está exportando de contrabando.

No tengo las pruebas.

Pero acá se está diciendo que va una cosa y va otra

¿Quién controla nuestros ríos y nuestros barcos?

No los pesa nadie ni los controla nadie.

La Argentina necesita una agencia nacional de pesos y medidas.

El otro día, ocho ingenieros del Frente de Todos revisaron 8 millones de cartas de porte.

En el 40% de éstas había inconsistencias.

Eso significaba entre 1500 y 2000 millones de dólares antes de llegar al puerto.

Si no se controla eso.. ¿Cómo vamos a pagar?

Sobre la deuda externa y las negociaciones con el FMI, Peretti señaló: «me llama mucho la atención que estemos renegociando con el FMI y no esté arriba de la mesa el control de las empresas exportadoras de la República Argentina

¿Con que el vamos a pagar al FMI?

Si no le cobramos a ellos, si ellos no pagan lo que coerresponde vamos a seguir pagando los que no usamos la deuda«.

Ese es el debate central, continuó Peretti.

«No se va a llevar puesto, no solamente al gobierno, sino a todo el sistema político argentino.»

Una mala resolución de la deuda externa, no poner las cosas en su lugar.

«No haberle explicado con claridad a la gente quien fue el que se la fugó, quien se llevó esa plata, como se la llevaron y poner bien ese debate arriba de la mesa».

Para el final el dirigente dejó una dura advertencia: «nosotros somos parte del Frente de Todos que llegamos en su momento al gobierno por el voto de la gente.»

A nosotros lo que nos da gobernabilidad es el voto de la gente, y para que nos vote necesitamos dos cosas: que nos crean y que vivan mejor.

Que los jubilados cobren más.

No podemos tener al 50% bajo la línea de la pobreza en un gobierno nacional y popular.

Nos van a sacar del juego.

PP/



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